Les différentes utilisations d’une échelle de cuisine

Rédigé par admin le 27 janvier 2022

 echelle-de-cuisine Pour obtenir un excellent aménagement de la cuisine de son restaurant, il faut assurer de mettre tous les équipements. Parmi ces derniers, on cite une échelle gastronomique appelée aussi échelle inox de cuisine ou encore chariot de cuisine. On peut l’acheter pour seulement quelques centaines d’euros. Elle peut avoir plusieurs utilisations qu’on va présenter dans cet article.

Première utilisation de l’échelle de cuisine : pour le transport des plaques gastronomes

Une échelle de cuisine est un équipement qui peut être très polyvalent. Grâce à ses nombreux niveaux de glissières et de roulettes pivotantes, elle peut simplifier le transport de tous les produits alimentaires ou des bacs gastronomes à un endroit quelconque de la cuisine. Ces bacs peuvent glisser sans difficulté sur les glissières. Il faut noter que chaque bac peut transporter jusqu’à 30 litres. On peut ainsi dire que cet outil a la capacité de déplacer plusieurs plateaux à la fois en toute sécurité. Les cuisiniers du restaurant peuvent donc gagner du temps considérable en évitant de faire des va-et-vient. Ils peuvent faire le transport de tout ce qu’ils souhaitent en une seule fois.
Par ailleurs, il est possible de passer l’échelle de cuisine dans une chambre frigorifique ou même dans un four professionnel. Il s’agit dans ce cas d’un équipement sécuritaire qui est conçu pour transporter de nombreux ustensiles sans risques, même les plus délicats entre autres des assiettes, des verres, des couteaux, des couverts ou des ustensiles en porcelaine… Les plateaux de transport restent parfaitement stables, pour une protection accrue du matériel fragile.

Échelle de cuisine : pour le stockage de produits

En plus de faciliter le transport des équipements dans la cuisine ainsi que les ustensiles et les produits alimentaires, une échelle de cuisine peut être aussi utilisée pour assurer leur stockage. C’est dans ce sens qu’elle permet de faire économiser beaucoup de place. Elle possède des étagères sur plusieurs niveaux. On peut donc dire que c’est un équipement de rangement hors pair qui s’adapte parfaitement aux cuisines professionnelles débordées. Puis, ses glissières permettent le classement et la protection des accessoires et denrées alimentaires afin d’obtenir un lieu de travail parfaitement organisé.
En outre, il est également nécessaire de préciser que les différents niveaux de glissières agissent comme un support, permettant d’accueillir des plateaux ou autres produits susceptibles d’encombrer le lieu de travail. Pour bien la choisir, il faut considérer la quantité, les dimensions, mais également la nature des produits à y entreposer.

Échelle de cuisine : un outil nécessaire pour un restaurant self-service

Pour ses nombreuses utilisations, l’échelle de cuisine est un équipement qui est surtout apprécié par les restaurants pour sa praticité. Comme elle permet de transporter des bacs et plaques facilement, elle peut également faire office de support pour un buffet de self-service. Après le service, les serveurs pourront débarrasser facilement les tables en mettant tous les ustensiles sur le chariot. Il ne faut pas oublier que cet outil a un design moderne et professionnel. Elle n’aura aucune difficulté à s’intégrer dans tous les styles de restaurants. En effet, elle peut apporter une meilleure décoration à l’espace.

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